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1)
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기존의
경영시스템 인증이 식품의 기능과 품질 위주로 접근하는 경향을 나타내었고 식품안전 부분에
대해서는 깊이있게 다루지 못하는 한계를 나타냄 |
| 2) |
식품에 대한 규격/시스템
관리가 각 국가별로 취급되어 국가간의 식품 교역이 증대되는 현실에서 혼선이 야기되고
조직의 입장에서는 복수의 인증획득에 따른 부담의 점진적 증가 초래 |
| 3) |
다양한 이해관계자들의 요구사항을
만족시키기 위해서는 더이상 경험에만 의존할 수 없으며 과학적이고 체계적인 위해분석을
통해서 안전한 식품을 공급해야 함 |
| 4) |
식품 공급사슬 전체에 걸쳐
시스템 적용이 필요하고, 이를 통해 조직간의 상호 의사소통이 국제적으로 요구되고 있음 |
| 5) |
식품
안전사고의 예방과 이해관계자로부터의 신뢰 확보가 절실히 요구됨 |
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